Pfifferlinge gehören zu den Leistlingen. Im Gegensatz zu Lamellen
(Blätter) sind Leisten wesentlich kräftiger ausgebildet, stehen weniger
vom Untergrund ab. Sie sind vom Stiel aus öfter gegabelt, können aber
im Gegensatz zu Lamellen zum Rand hin auch wieder zusammenlaufen.
Die Pilze strömen einen aromatischen fruchtigen Geruch aus.
Hut:
Der Hut ist wie der ganze Fruchtkörper der oft trichterförmigen
Pilzfruchtkörper meist dottergelb. Er kann im Alter und auch unter
Trockenheit mehr oder weniger stark ausblassen.
Leisten:
Die Leisten laufen vom Stiel an an dem trichterförmig Fruchtkörper auf.
Sie sind gelb, oft gegabelt und laufen auch zum Rand hin vereinzelt
wieder zusammen.
Stiel:
meist kurzer, gelber Stiel mit blassem, gelblichen Fleisch